28 september 2012

HAPPY ME!

Het mag wel eens gezegd worden: onze moeders zijn stuk voor stuk geweldig. Zo ook mijn moeder. Ze bracht vandaag zomaar een paar cadeautjes uit mijn favoriete winkel mee. Thanks mom! :)



The Body Shop! M'n favoriete winkel!


Echt heel leuk verpakt. :)


Spiced Vanilla
Handcrème Cranberry
Joy Bodylotion Candied Ginger bubble bath (shower gel)
Dingetjes uit de kerst collectie van vorig jaar! :)


Ik wens iedereen een fijn weekend! :)


25 september 2012

BUCKET LIST: PLACES

Afbeeldingen via - Pinterest.

Al een tijdje ben ik bezig met een 'Bucket List'. Ik denk dat iedereen het wel kent - een lijst van alle dingen die je nog wil doen in je leven. Zelf ben ik echt een dromer (I heart dreaming.. hmm!) en vind ik het opstellen van dit soort lijstjes echt geweldig! Vandaag vertel ik welke plaatsen ik al op mijn lijst heb staan. Ik houd van reizen en heb nog niet genoeg van de wereld gezien. :)

  • New York. Deze stad lijkt me echt geweldig. Om te winkelen (of course), maar natuurlijk ook om foto's te maken en leuke restaurantjes te bezoeken.
  • Londen. Volgens mij hangt hier een geweldige sfeer. Met kerst zou ik hier wel eens naar toe willen.
  • Toscane. Rechts op het plaatje. Deze zomer ben ik verliefd geworden op Italië. Ik ben ook erg benieuwd hoe de rest van Italië er uit ziet. Vast prachtig. :)
  • Het Como Meer. Links op het plaatje. Deze zomer kampeerde ik aan het Gardameer, wat prachtig was. Op internet kwam ik plaatjes van het Como Meer tegen. Wederom geweldig. Lijkt mij.
  • Schotland. Dit was niet het eerste land want in mij opkwam, maar na het zien van geweldig mooie plaatjes ben ik overtuigd. In Schotland hangt een gezellige sfeer en de natuur is prachtig.
Ik kan nog wel uren doorgaan, maar de rest komt de volgende keer! ;)
Naar welke landen zou jij nog willen reizen?


21 september 2012

HEALTHY BERRY SMOOTHIE


Speciaal voor de mensen die zich op dit moment verkouden voelen, keelpijn hebben, hoofdpijn hebben of ziek zijn. Deze smoothie is echt een vitamine boost!

Wat heb je nodig?
(Soja)melk
Ingevroren fruit van de Albert Heijn, ik heb 'Zomerfruit' gebruikt
Vanille extract

Ik voelde me al een paar dagen een beetje vreemd, maar gisteren kwam de echte hoofdpijn pas opzetten. Ook was het weer de tijd van de maand, dus dat schoot ook niet echt op! ;) Speciaal voor mijn zere keel maakte ik deze smoothie, die bestaat uit allerlei bessen!

In het bakje 'zomerfruit' van de Albert Heijn zitten namelijk allerlei soorten fruit: aardbeien, frambozen, rode bessen en blauwe bessen. Doe ze - nog bevroren! - in de blender. Gooi er behoorlijk wat melk overheen, ik gebruikte hiervoor sojamelk. Voor de smaak deed ik er ook nog een beetje vanille extract in, maar als je hier niet van houdt hoeft het natuurlijk niet! ;) Laat het ongeveer 5 minuten blenden en drink daarna dit ijsje op! Echt een hemelse smoothie voor een zere keel!


Check ook even die kleur, yay! :)


18 september 2012

HAPPY THINGS LIST

In de vakantie heb ik heerlijk kunnen bloggen, voor mijn doen heb ik toen ook veel blogjes geplaatst, met veel foto's van allerlei dingen. Maar nu ik weer stage loop en naar school ga, schiet dit er echt bij in. En niet zo'n beetje ook... Maar het belangrijkste is natuurlijk dat ik dit jaar ga slagen en mijzelf officieel Onderwijsassistent kan noemen. Ook kan ik niet wachten om met een nieuwe opleiding te starten. :)

De dagen zijn dus extra druk, maar toch probeer ik af en toe even te ontspannen. Hierbij dus mijn happy things list!

  • Yoga. Ik ben er gisteren mee begonnen. Ik heb de laatste tijd heel veel last van mijn rug en kwam bij Google uit op een artikel over yoga tegen rugpijn. Ik heb het gisteren gedaan en het was nog best lastig... maar zo leuk en ontspannend! Ik ga het zeker vaker doen. :)
  • Liefde. Hier wordt toch iedereen blij van? ;) Ik in ieder geval wel. Dat ene lieve dingetje wat mijn vriend kan zeggen, samen lachen, samen uit eten, samen sporten, gewoon alles samen. :)
  • Aanstaande donderdag. Dan ga ik met mijn beste vriendin naar de film/documentaire 'Queen - Live in Boedapest'. Het is niet zo dat we enorme, die hard fans van Queen zijn, maar we vinden de muziek altijd wel grappig en we wilden graag weer eens wat leuks doen samen! Ik heb er echt zin in, leuke muziek, best friends en lachen. Life is good!
  • Uitkijken naar de volgende vakantie. En die is voor mij al over drie en halve week, de herfstvakantie. Wat gaan die dagen toch snel. Het lijkt wel alsof de dagen steeds sneller gaan, naarmate ik ouder wordt. Fijn, maar dan gaan de leuke dingen ook snel voorbij! ;)

En nog even twee Instagram foto's waar ik gelukkig van wordt. :)



Homemade tosti met cheddar kaas, avocado, basilicum, kruidenkaas en citroensap.
Gezond tussendoortje: een appel, blauwe bessen en aardbeien yoghurt.

16 september 2012

APPLE PIE OATMEAL


Wat heb je nodig?
50 gram havervlokken
1 eetlepel lijnzaad (of chiazaad)
1 theelepel kaneelpoeder
1/4 theelepel gemberpoeder
Een snufje zout
225 ml soyamelk
1 appel, geschild en in kleine partjes
1 eetlepel agavesiroop
100 ml appelsap
1/2 theelepel vanille extract
1 theelepel citroensap

Bereidingswijze:
1. Meng de havervlokken, appel, lijnzaad, appelsap, soyamelk,
agavesiroop, kaneelpoeder, gemberpoeder en zout in
een pannetje.
2. Zet het pannetje op het vuur. Het vuur moet op medium
staan. Dus niet op z'n allerheetst, maar een beetje in het
midden.
3. Breng het geheel aan de kook en zet het vuur daarna helemaal
laag. Laat het net zo lang staan, totdat het mengsel dik is geworden.
Kijk ook een beetje wat je zelf lekker vindt, als je van een dikke
pap houdt, moet het wat langer op het vuur staan.
4. Nadat je het in een kommetje hebt gedaan, kun je er nog wat
kaneelpoeder, nootjes, soyamelk en agavesiroop overheen
doen.

Havermout at ik eigenlijk ooit. Een maand geleden kocht ik eens een zak havervlokken, gewoon, omdat ik benieuwd was. Na wat research gedaan te hebben op internet, ben ik wel overtuigd. Het is gezond en je hebt tussendoor geen trek in een vette hap (wat ik eigenlijk altijd heb) - het vult namelijk erg goed.

Het duurt wel even om dit te maken, dus als je veel haast heb, zou ik het niet aanraden. Havervlokken moeten namelijk langer koken dan gewoon havermout. Maar goed, een leuk receptje voor de zondagmiddag dus! :) Het is 's ochtends trouwens ook erg lekker. Maak het de avond van tevoren, zet het een nacht in de koelkast en 's ochtends heb je een lekker ontbijt!

14 september 2012

WEEKEND + AUTUMN MOODMOORD

Wat heb ik deze week uitgekeken naar het weekend. Ik weet niet wat het is, ik kan nog niet echt goed in het ritme komen van het vroeg op staan en het niet al te laat naar bed gaan. Stage is dit jaar extra uitputtend, ze verwachten dat je als laatste-jaars overal in kan vallen, in elke groep. Daar heb ik geen moeite mee, ik vind het geweldig om allerlei soorten kinderen te begeleiden, maar na een lange dag stage plof ik het liefst neer op de bank, met een kop koffie en een bakje fruit.

En ik heb zin in de herfst. Mooie kleuren, uitvallende bomen, een herfstzonnetje, sjalen, laarzen en mutsen. Het heeft iets. De zomer was geweldig, maar na zeven weken zon, zee en strand ben ik toe aan iets kouder weer! :)
Op Pinterest kwam ik prachtige foto's tegen, waar ik een autumn moodboard van maakte. Wat kun je daar toch geweldige inspiratie opdoen. :)



Ik wens jullie een fijn weekend!

11 september 2012

HEALTHY SNACK: DECORATED STRAWBERRIES


Ingrediënten voor dit recept.
Aardbeien
Havervlokken
Lichtbruine suiker
Rozijnen
Yoghurt


Wat moet je doen?
Snijdt eventueel de aardbeien door midden, maar als je het lekker
vindt om ze gewoon te eten - zoals ik, laat je ze gewoon zo.
Giet de yoghurt eroverheen. Gebruik niet zo veel, het moet geen pap worden!
Als je dat gedaan hebt, kun je de havervlokken, lichtbruine suiker en rozijnen
er over heen doen.

De laatste tijd ben ik wat meer bezig met mijn voedingspatroon, ik probeer het een beetje gezond te doen en ook probeer ik niet zo veel vlees meer te eten. Ik was het een beetje zat om me altijd maar aan een dieet vast te houden, ik wil gewoon zelf verantwoord kunnen eten! :) En zo bedacht ik op een zondagmiddag, voor mijn vriend en mij, een gezond tussendoortje.

Ik vind aardbeien echt heel lekker, ik kan echt genieten van de smaak! Ik kwam ze ook vaak tegen op vegan blogs. ;) Van dit tussendoortje heb ik dus echt genoten!



- Sorry trouwens, voor mijn gebrek aan updates. Twee weken geleden is stage begonnen en vorige week school. Ik probeer gemotiveerd te blijven m.b.t. huiswerk en verslagen, maar vanaf nu ben ik ook van plan een paar uur per week in te plannen voor het bloggen! Hope you'll understand. :) -

1 september 2012

EARLY SEPTEMBER FAVORITES

En zo is het weer september. Heel cliché, maar wat gaat de tijd toch ongelofelijk snel. Ik heb het gevoel dat ik gisteren jarig was en dat het vorige maand kerst was. Cannot believe it's September already. Maar ook september heeft zo zijn charmante kanten. De herfst begint zo langzamerhand weer, ik kan mijn sjalen weer uit de kast halen (yay!) en de foto's in de herfst worden altijd extra mooi. De laatste tijd heb ik nogal wat dingetjes waar ik blij van wordt en die wil ik graag aan jullie vertellen! :)


  • De vakantie foto's van Italië terug kijken. Hier boven een foto waar ik gek op ben. Elke avond gingen we achter onze camping naar het Gardameer, waar je echt heel romantisch kon zitten (ook niet onbelangrijk toch ;-)) en heerlijk zwemmen. Ik mis het wel!
  • DIY projecten. De laatste tijd ben ik ineens van het creatief bezig zijn. Zo heb ik voor m'n beste vriendin voor haar verjaardag iets leuks gemaakt. Kan nog niet vertellen wat, want ze leest hier soms, haha! Op Pinterest kan ik uren kijken naar de categorie DIY & Crafts!
  • Stage. Laatste jaar, dus ook mijn laatste jaar als juf Daniëlle. Deze week begonnen met stage en gelukkig is het team heel erg leuk en gezellig. Groep 4 is mijn klas dit jaar, maar vrijdag ben ik in groep 7/8 geweest. Ook erg leuk!
  • Lijnzaad. Ik heb één hele dag besteedt aan het zoeken naar healthy recepten. Ik zag op verschillende vegetarische blogs lijnzaad langs komen. Het schijnt goed te zijn voor je darmen en je spijsvertering. En het is nog lekker ook! Het liefst eet ik het op een boterham met pesto en geitenkaas. Een beetje lijnzaad er overheen en smullen maar!
  • Vakantieplannen maken. Mijn vriend en ik zijn nog maar net terug uit Italië, maar we hebben nu al weer een weekje weg geplant. In februari gaan we als het goed is een weekje naar Texel, jaarlijke traditie, haha. ;) Ik verheug me er nu al op, Texel is echt mijn eiland. :)
  • Een uitzet sparen. Sinds we redelijk grote samenwoonplannen hebben, ben ik echt naar allerlei leuke uitzet dingetjes aan het speuren. Zo heb ik al hele leuke thee glazen op het oog en heb ik mijn peper & zout setje van mijn broer gehad (haha!). Het liefst koop ik van alles in één keer, maar voor mijn bankrekening is het beter als ik eens per maand iets leuks koop.