Wanderlust #001 // Santorini, Greece

"wanderlust: a strong desire to wander or travel and explore the world."

Mijn zomervakantie is allang geboekt, maar toch blijf ik het fantastisch vinden om op internet leuke plaatsjes te vinden waar ik nog naar toe wil. Het leek me leuk om deze plaatsen/steden te laten zien in moodboards. Vandaar het nieuwe concept 'wanderlust', wat letterlijk betekend dat je een verlangen hebt om te reizen en de wereld te ontdekken. En ik kan met oprecht zeggen dat ik dat wel heb. ;-)

Vandaag heb ik Santorini uitgekozen, een Grieks eilandje. Het Griekse eiland is een verwenplek als je van gastronomie houdt. Het eiland schijnt veel toprestaurants te hebben, met uitzicht op prachtige dingen. Stel je voor.. je zit te genieten van een heerlijk Grieks, culinair hoogstandje (pluspunt nummer 1). Je kijkt voor je uit, naast je tafeltje en je ziet de helderblauwe zee (plustpunt nummer 2). Dat lijkt me toch zo heerlijk :-).

Santorini heeft ook heel veel schattige kleine dorpjes, zoals Oia en Fira. Hier zou ik weleens met mijn spiegelreflex camera naartoe willen. Er schijnen duizenden kleine, schattige, witte huisjes te staan, omgeven door bloemen en lieve oude mensen. Wat mij betreft een fantastisch eiland waar ik nog heel erg graag naartoe wil. Afbeeldingen gevonden via - Pinterest.

CURRENT LOVES

Breakfast Voor het ontbijt eet ik de laatste dagen eigenlijk alleen maar Griekse yoghurt. Ik vind dat zo lekker! Het lekkerst vind ik het in combinatie met witte druiven, walnoten en honing.

Magazines Voor mijn tijdschriften zocht ik nog een leuke manier om het op te bergen. Bij de Blokker kwam ik deze bak tegen. Ik heb laatst veel tijdschriften weggegooid, maar ik denk dat ik binnenkort maar weer op zoek ga naar zo'n bak. Heel praktisch en het staat leuk!

Nailpolish Vorige week kocht ik Spaghetti Strap van Essie. Echt een heel zacht, naturel kleurtje met een vleugje koraal. Hij blijft ook nog eens goed zitten, hem 'm nu al drie dagen op :-) Meestal heb ik dan al cracks, maar nu nog niet.

Random Weer beginnen met hardlopen en gelijk 5K zonder moeite lopen // Kookboeken lezen, ik ben nu bezig in 'Smakelijk Italië // Twee dagen in de week vrij zijn. Echt heel erg lekker, eindelijk weer meer fotograferen en leuke dingen doen // Last but not least: mijn nieuwe liefde Canon EOS 1100D. Oh my, wat maakt ie mooie foto's. Zoveel beter dan mijn digitale cameraatje. 

Speltpasta met pesto, geitenkaas, ham en basilicum

Als er iets is wat ik lekker vindt, is het pasta met pesto. Ik heb eigenlijk nog nooit verse pesto gemaakt (to do!), maar pesto uit een potje is ook lekker ;-). Vandaag had ik tot laat stage en wilde ik iets eten wat snel klaar was. Ik had nog wat speltpasta over, dus ik besloot met wat simpele dingen een lekkere pasta te maken.

Ingrediënten voor 1 hongerig persoon

100 gram speltpasta

150 gram hamblokjes

2 eetlepels crème fraîche

2 eetlepels groene pesto

zout en peper

verse basilicum

2 rondjes geitenkaas

How to?

01. Kook de pasta zoals op de verpakking staat aangegeven. 02. Verhit één eetlepel olijfolie in een pan en bak hierin de hamblokjes. 03. Voeg de crème fraîche en de groene pesto toe aan de hamblokjes en roer dit tot een romige saus. 04. Giet de pasta af en doe de pasta bij de saus. Roer de pasta goed door de saus. 05. Doe de pasta op en bord en strooi en geitenkaas en verse basilicum over heen. Zout en peper naar smaakt toevoegen.

Bon appetit!

Love: mijn nieuwe spiegelreflex

En oh, wat ben ik er blij mee! Ik hield al veel van fotografie, maar nu vind ik het nog leuker. Alles ziet er zóveel mooier uit dan met mijn oude cameraatje (die ik overigens aan mijn moeder heb gegeven, ze was er erg blij mee!). 

Ik ben nu allerlei dingen aan het uitproberen en vanmiddag gaan ik en mijn vriend wandelen bij de plassen. Dan mag mijn Canon EOS 1100D uiteraard ook mee ;-). Het is nog even wennen, maar langzamerhand snap ik wat een diafragma is en hoe ik de sluitertijd in stel! Tot nu toe is 'Av' mijn favoriete stand om mee te fotograferen.

Als jullie nog tips hebben, hoor ik het graag! Ik ben er in ieder geval heel blij mee! :-)

Fijne zondag!

quote // happiness is homemade

Deze quote is wat mij betreft echt helemaal waar. Schijnt het zonnetje niet? Wees zelf het zonnetje in huis! Zo zit het denk ik ook met gelukkig zijn. Als je zelf dingen doet die jij helemaal fantastisch vindt, voel je je vanzelf blij en gelukkig.

Trouwens, zo creatief bezig zijn is echt heel leuk! Toen ik mijn was in de droger had gegooid, wist ik even niet wat ik moest doen. Ik zag nog wat blanco kaartjes liggen, dus ik besloot eens een quote erop te tekenen/schrijven. Heel leuk om te doen! Quote via - Pinterest.

The happy list

• Vanaf vandaag kan ik het eindelijk met zekerheid zeggen: ik ben geslaagd voor de opleiding Onderwijsassistent! 9 juli krijg ik pas echt mijn diploma, maar mijn laatste examenwerk (opdrachten op stage) is helemaal goedgekeurd. Nu is dus alles afgerond!
• Deze week ga ik ein-de-lijk mijn eerste spiegelreflex camera bestellen. Het wordt de Canon EOS 1100D. Ik kan niet wachten totdat ik 'm in m'n handen heb!
• Lammetjes knuffelen op Texel. Ik had niet verwacht dat ik dat zo bijzonder zou vinden. Zo'n klein beestje dat lekker bij je komt liggen, zo fantastisch :-)
• Even samen weg. Helemaal niets hoeven. Alleen maar genieten van elkaar, gezelligheid en liefde!
• De komende tijd meer tijd hebben voor bloggen. Omdat ik nu niet meer naar school ga (stage loopt alleen nog door), ben ik twee dagen vrij. Vrij + nieuwe camera = meer blogjes!

review // foodies magazine

Tijdschriften over koken en eten zijn echt aan mij besteedt. Soms voelt het alsof er een tijdschrift voor mij gemaakt is en dat gevoel had ik met Foodies. Toen ik de special over Italië in de winkel zag liggen, sprong ik bijna in de lucht van geluk. Italiaans eten? Pasta? Dat lust ik wel :-) Het tijdschrift zelf had ik nog nooit gelezen, dus ik was erg benieuwd en nam 'm mee voor €4,99.

Wat me gelijk opviel, waren de leuke illustraties en mooie, grote foto's. Van elk recept is er een foto te vinden in het tijdschrift, iets wat ik zelf altijd wel belangrijk vindt. Het oog wil namelijk ook wat! De foto's zijn heel duidelijk. Ik denk (en hoop) dat de gerechten er in het echt ook zo uit zien. De foto's zien er namelijk uit als een lust voor het oog, iets wat ik gelijk zou willen maken!

Om jullie even een indruk te geven van de recepten die in deze special staan, heb ik drie favorieten op een rijtje gezet;

01 Insalata caprese

02 Pasta cacio e pepe

03 Risotto met rucola en pecorino

Natuurlijk staan er nog veel meer lekkere recepten in! De risotto met rucola en pecorino heb ik inmiddels al gemaakt. Het smaakte heerlijk, dus verwacht daar nog een apart blogje over! Voor nu kan ik alvast zeggen dat ik hoogstwaarschijnlijk wel een abonnement op dit tijdschrift wil. Ik wacht de volgende editie nog even af, maar ik luister altijd graag naar mijn gevoel. En mijn gevoel zeg: ge-wel-dig.

Iemand van jullie die Foodies ook wel eens leest? Of die een ander food magazine aan raad?

travel photography // texel

Ik ben weer terug uit Texel! Helaas kon ik niet bloggen, want Blogger deed het niet via de wifi die ik daar had. Balen! Gelukkig zijn ik en mijn blog nu weer samen en kan ik jullie de foto's laten zien die ik daar geschoten heb. Ik ga geen heel reisverslag schrijven, want foto's zeggen meer dan woorden ;-) Ik heb het in ieder geval heel erg naar mijn zin gehad, maar was wel heel blij toen ik mijn vriend weer zag. Vrijdag gaan we samen voor 4 dagen naar Texel, weer even samen uitwaaien. Goed, genoeg gekletst in dit fotografie blogje, op naar de foto's!

A DAY IN AMSTERDAM

Gisteren ben ik met mijn beste vriendin weer eens een dag naar Amsterdam geweest. We vertrokken om 10.17 met de trein, lekker vroeg dus! Maar dan heb je ook wat aan je dag :-) Eerst zijn we met de tram richting Marks & Spencers geweest, waar we echt de heerlijkste Engelse pancakes en muffins zagen. Niets gekocht trouwens! Daarna reden we met de tram richting Concerto Koffie, waar ik een heerlijke tosti met rode ui, kaas en sambal at. Bij Concerto kocht ik ook mijn cadeautjes voor moederdag, één CD van Gerry & The Pacemakers en de nieuwste CD van The Hollies. Mijn moeder (en ik, haha) is onwijs gek op deze muziek.

Nadat we gegeten hadden, gingen we richting de Abercrombie & Fitch. Wat ruikt het daar heerlijk! Stiekem heb ik mijn hele sjaal en jas volgespoten met parfum toen de verkopers niet keken... mmm ;-) Het was er wel erg druk en de kleding was niet echt mijn stijl, maar het was zeker leuk om te kijken. We liepen richting de Waterstones, mijn favoriete Engelse boekwinkel. Ik kocht er het boek 'Across the Universe'. Ik ben benieuwd! Verder dronken we nog een groene energie smoothie bij Bagels & Beans, kocht ik mijn eerste Kate lipstick & kocht ik thee en een maskertje. Een geslaagde dag!

De lezers die mij volgen op Twitter weten het misschien al: ik ga morgen voor 10 dagen naar Texel! Zonder vriend helaas (moet werken!), dus ik ga met mijn ouders mee. De twee jongens van mijn broer gaan ook mee, dus het wordt zeker gezellig :-). Ik neem mijn laptop wel mee, dus als ik tijd en zin heb post ik wel een blogje!

Liefs!